Bratislava, comer en la encrucijada
Dicen que a Bratislava solo se va de paso a otra parte. Esta afirmación, tan exagerada como la contraria, la…
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Si se quiere conocer una Medina relativamente tranquila, de las que apenas azuzan al turista que acabó allí buscando precisamente…
Lo segundo que se aprende en Budapest, casi justo después de admitir que son al menos dos ciudades distintas, es…
Decíamos en el primero de estos artículos, hace ya algo más de un año, que iniciábamos un apetecible ejercicio de…
El Quijote es un libro de viajes. Unos recorren la geografía de ese cruce de caminos, ombligo de las Españas,…
A principios del siglo XIX la tortilla de patatas aún no se llamaba tortilla española. De hecho, la “española” era…
Como suele ocurrir con las recetas populares, es siempre aventurado señalar el origen de un plato, normalmente anónimo y diverso….
Continuamos descifrando, según una Instrucción del Corregidor de Cádiz, el listado de los productos que podían consumirse en los bailes…
A diferencia de la Cuaresma, el Carnaval no ha desarrollado una cocina propia. La misma fiesta se define como una…