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    • Clásicos BásicosCLÁSICOS BÁSICOS Hace ya algunos años, los amigos de la desaparecida revista Freek ¡ (ahora organizadores del festival Monkey Week) contactaron conmigo para proponerme una colaboración destinada a sus recién estrenadas páginas. Se trataba de realizar una selección discográfica mensual que arrojara luz sobre una serie de álbumes que yo considerara valiosos en el devenir de la música popular contemporánea, en su más amplia acepción, pero que intentara evitar, en la medida de lo posible, el canon establecido y evidente. La selección empezó a publicarse en su número 1 (mayo 2004) con el manifiesto título de Clásicos Básicos y acabo convertida en una relación de discos que, por una u otra razón, habían contribuido a modelar mi criterio musical. Folk, jazz, techno, rock, soul o música africana desfilaron por una página donde la selección y comentario de cada disco llegaba apoyada por la evocación de otros cuatro álbumes marcados, de una forma o de otra, por su pasado o herencia. Es justo el carácter atemporal de dicha relación el que nos anima ahora a recuperarla con el objeto de ofrecerla (contando con el lógico permiso de los editores de Freek !) a los lectores de CaoCultura, una vez revisados los…
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Sefrou: moverse en taxi colectivo

Manuel Ruiz Torres14 septiembre, 201602 mins

Si se quiere conocer una Medina relativamente tranquila, de las que apenas azuzan al turista que acabó allí buscando precisamente…

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Budapest: cocina en dos orillas

Manuel Ruiz Torres7 septiembre, 20167 septiembre, 201603 mins

Lo segundo que se aprende en Budapest, casi justo después de admitir que son al menos dos ciudades distintas, es…

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Pisto Manchego.
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Almagro: comer de teatro

Mª Ángeles Robles27 julio, 20167 septiembre, 201622 mins

Almagro es la capital española del teatro clásico desde hace casi cuarenta años y lo es durante los dos meses…

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La barbacoa

Íñigo Blanco Alegre13 julio, 201613 julio, 201601 mins

La barbacoa es fuego y tiempo. A partir de ahí, existe un mundo lleno de posibilidades con miles de años…

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Caracoles

Manuel Ruiz Torres8 junio, 20168 junio, 201613 mins

Uno de los momentos más mágicos de la visita al yacimiento gaditano bajo la Casa del  Obispo de Cádiz –ahora lamentablemente…

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Ceviche peruano.
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Llorar de felicidad

Mª Ángeles Robles25 mayo, 201625 mayo, 201611 mins

El pescado crudo no le gusta a cualquiera, es más, no creo que le guste prácticamente a nadie. Incluso hay…

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‘Rigor mortis’

Íñigo Blanco Alegre18 mayo, 201618 mayo, 201602 mins

– ¿Qué sabe sobre el rigor mortis, Extaide? -Bueno, sé que empieza en los párpados unas tres horas después de…

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Conservas

Íñigo Blanco Alegre4 mayo, 20164 mayo, 201611 mins

En su afán por agrandar las fronteras de su imperio, Napoleón ofreció una recompensa de 12.000 francos a quien diera…

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Los sabores ganados

Manuel Ruiz Torres27 abril, 201634 mins

Decíamos en el primero de estos artículos, hace ya algo más de un año, que iniciábamos un apetecible ejercicio de…

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Recetas de los pastores del Quijote en Andalucía

Manuel Ruiz Torres20 abril, 201620 abril, 201612 mins

El Quijote es un libro de viajes. Unos recorren la geografía de ese cruce de caminos, ombligo de las Españas,…

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