Un gallo persa en el campanario
Feb08

Un gallo persa en el campanario

Me cuenta la guía turística de la basílica leonesa de San Isidoro que el gallo de bronce, de considerables dimensiones, que allí guardan fue veleta del campanario hasta 2001. Lo desmontaron entonces como primer paso para acometer la restauración de la torre y para sorpresa de todos encontraron en su cola acaracolada restos de un panal de abejas que, sometido a la prueba del carbono 14, habló de que el gallo-veleta databa al menos del...

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Cocinas públicas gaditanas a principios del XX
Feb01

Cocinas públicas gaditanas a principios del XX

Retomamos la panorámica sobre las cocinas públicas gaditanas en el siglo XX a través del estudio de lo que ofrecían sus distintos establecimientos en cada momento. En esos primeros años del siglo XX estaba muy reciente la crisis del 98, con la pérdida de las últimas colonias españolas, que había producido una respuesta en muchos intelectuales y artistas de defensa de una regeneración espiritual de España. Aunque la crítica,...

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El cotillón de 1975 en Cádiz
Dic28

El cotillón de 1975 en Cádiz

Cuarenta y un días habían pasado desde la muerte de Franco cuando un locutor, desde el estudio, le ponía voz a la imagen del reloj de la Puerta del Sol y repetía la misma advertencia de no confundir las horas con los cuartos, los mismos parabienes por lo pasado y por el porvenir, como si aquel año hubiese sido igual a los anteriores. Casi como una metáfora, Valerio Lazarov y Don Lurio pusieron a bailar a cuarenta y seis artistas del...

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La Nochebuena gaditana de 1939
Dic21

La Nochebuena gaditana de 1939

En aquel terrible 1939, que durante muchos años algunos glosarían como de la Victoria, había acabado una guerra para que empezasen otras. En las portadas de la prensa gaditana de esos días, el ministro alemán Joachim von Ribbentrop anunciaba su buena disposición a la paz, ya con Polonia invadida; o el ahora elegante y civilizado galán de serie televisiva Ramón Serrano Suñer, ministro responsable a la vez de la represión y de la...

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Córdoba, tradición y modernidad para todos los gustos
Dic14

Córdoba, tradición y modernidad para todos los gustos

Visitar Córdoba en temporada baja es un lujo que los que vivimos cerca de la maravillosa ciudad de la Mezquita nos podemos permitir de vez en cuando. Disfrutar de esta noble y placentera urbe concebida a la medida del hombre, conocerla o reconocerla bajo la luz tamizada del otoño, recorrer sus calles y esas recoletas callejas donde es posible oír el rítmico sonido de nuestros pasos, es todo un lujo. Si dejamos atrás la judería, la...

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Valladolid, capital del pincho
Nov16

Valladolid, capital del pincho

El pasado jueves se conocía la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, una cita que, desde hace doce ediciones, le devuelve la condición que tuvo de capital de las Españas, durante cinco densos años de nuestro más glorioso Siglo de Oro. Si aquel traslado de la Corte tuvo mucho de especulación inmobiliaria, éste moderno traslado de la atención gastronómica nacional, que incluye el desplazamiento de...

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