Postales, bazares y adioses
Oct26

Postales, bazares y adioses

Los últimos días en Estambul, de algún modo, la melancolía turca (el hüzün) dirigió nuestro ánimo, nuestras reflexiones, nuestros pasos. Viajar, perder países, escribía Pessoa. La pérdida, la partida, ay, se acercaba. Tomando café turco en Besitkas –dicen que muy apropiado para descifrar sus posos– decidimos –deseo vano de aventajar a nuestro propio sino– abandonar la ciudad y visitar las islas Príncipe, lugar de exilio y prisión para...

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Estambul (2): cementerios, mapas, túneles y periferia
Oct11

Estambul (2): cementerios, mapas, túneles y periferia

El canto del muecín no nos lleva a la oración, aunque sí resulte, en cambio, una agradable y musical manera de amanecer. Transcurren los días en Estambul. El transporte público es eficaz. Dos líneas de metro, tres de tranvía, dos funiculares subterráneos llamados Tunel, innumerables autobuses. También hemos pillado algún taxi; nuestro destino anotado en turco en un papel. Caminar, en cualquier caso, es el principal medio de...

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Estambul: en busca del ‘hüzün’
Oct04

Estambul: en busca del ‘hüzün’

Los escritores románticos que visitaban Constantinopla durante el siglo XIX lo hacían a la capital de un imperio, el otomano; la ciudad apenas alcanzaba el millón de habitantes y el “recorrido turístico” incluía visitas a los Derviches o giróvagos, al Palacio del Sultán y su Harén, así como paseos por los cementerios. En sus crónicas y libros de viajes no faltaban los comentarios acerca de los perros callejeros, la prohibición de...

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Memoria, pedagogía y placeres gastronómicos
Jun22

Memoria, pedagogía y placeres gastronómicos

Paren máquinas. Algo similar hubo de decir –o gritar– la editora Ana Mayi cuando en julio de 2017, con el libro Cocina Histórica Gaditana ya cerrado, el autor, Manuel J. Ruiz Torres (Algeciras, 1957), le comunicaba –con fotografía incluida– que había encontrado en el puesto de frituras Hussain Pasembur, al noreste de Malasia, dos variantes de una receta, banyak o biasa, cuya presentación, sabor y textura eran idénticos a las...

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Diez colores de teatro para ordenar el mundo
May22

Diez colores de teatro para ordenar el mundo

Zocar es un verbo que, en su segunda acepción, significa (en Costa Rica, Honduras y Nicaragua) “intensificar el esfuerzo”. Si le añadimos Florencio Ríos o Chencho, más Cádiz (1965), lo entenderemos mejor. Florencio Ríos (o Chencho, o Zocar), es un espíritu (y casi diría que un físico) renacentista. Pintor e ilustrador, diseñador de la Baraja de Cádiz, poeta, novelista. Lector empedernido.  Librero de viejo. Su Planeta Zocar se ha...

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