José Manuel Serrano Cueto

Hacía mucho tiempo que a José Manuel Serrano Cueto le rondaba la cabeza la idea de hacer un documental con una protagonista muy especial: la caballa. Y es que estaba seguro de que este “pez teleósteo, de 30 a 40 cm de largo, de color azul y verde con rayas negras por el lomo, que vive en bancos en el Atlántico Norte y es apreciado en la industria conservera”, como lo define la Real Academia de la Lengua, iba a enamorar a la cámara.